Formule à 12,00€

(entrée, plat ou plat, dessert dans le menu ci-dessous)

Menu à 14,90€

Servi uniquement le midi en semaine

Buffet saveurs au choix ou assiette d'hors d'oeuvre
ou
Fondue de camembert aux copeaux de jambon de Vendée(servie chaud)
ou
Terrine de campagne et son chutney de fruits secs
ou
Salade de foies de volailles confits aux herbes et sa vinaigrette de framboise
_____________

Bavette d'aloyau poêlée et son jus lié en persillade
ou
Parmentier d'effiloché de porc confit et sa verdure
ou
Filet de poisson beurre blanc (dos de colin selon arrivage)
ou
Suggestion des alouettes
_______________

Assiette de fromages
ou
Suggestion des alouettes
ou
Ile flottante ,crème anglaise au caramel
ou
gâteau chocolat et sa crème anglaise
ou
Faisselle au coulis de fruits rouge
ou
Glace deux boules
ou
café

Menu à 21,50€

(Tous nos plats sont élaborés maison)

Buffet Saveurs au choix ou assiette de hors d'oeuvre
(servi uniquement le midi en semaine)
Ou Terrine de foies de volaille aux pleurotes
Ou
flan aux deux saumons ,coeur d'épinards et son coulis de citron yuzu
Ou
Fondue de camenbert aux copeaux de jambon de Vendée et ses toastines
(servi chaud)
Ou
Cassolette d'emincé de poulet et gnocchi de pommes de terre ,petits legumes et sa sauce forestière

_______________


Poisson du jour (dos de colin selon arrivage) poché au beurre blanc Nantais
Ou

Faux filet poêlé et sa sauce persillade, purée de
pommes de terre à l'huile d'olive
Ou
Emincé de filet de canard à la crème de vin de muscat et ses pépites de poire
Ou
Paleron de veau braisé en basse température et son jus lié,mogettes de Vendée

_______________

Assiette de fromages
Ou
Ananas paradise au coulis de framboises
Ou
Ile flottante , crème anglaise au caramel
Ou
gateau au chocolat , crème anglaise et sa glace
Ou
Suggestion des Alouettes
Ou
Douceur de pomme mi cuite, coeur glacé au coulis de myrtille et ses meringuettes

Menu à 27,90€

(Tous nos plats sont élaborés maison)

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et son délice pomme coing
Ou
Assiette gourmande de noix de st jacques sur son lit de poireaux au chorizo ibérique
Ou
Fondants de filet d'esturgeon cuit en basse température ,chutney d'artichaut au basilic et sa crème citronnée aux herbes de saison
Ou
Préfou aillé d'escargots bio de la maison Royer et sa sauce végétale
_____________

Dos de cabillaud ( selon arrivage ) poché au beurre blanc Nantais et ses légumes d'antan
Ou
Fricassée de ris de veau aux champignons gourmands et son risotto de cœurs de blé
Ou
Pièce de bœuf poêlé sauce Mareuil façon chasseur et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Ou
Filets de pigeon sur son lit de choux vert au lard fumé et son jus réduit aromatisé au poivre de Séchuan

____________

Assiette de fromages
Ou
Ile flottante , crème anglaise au caramel
Ou
Suggestion des alouettes
Ou
Gâche de Vendée en pain perdu ,glace nougat et son chocolat chaud
Ou
Coupe glacée d'ananas et son caramel au rhum ambré
Ou
Pétales de poire pochés et son coeur surprise au coulis de framboise chaud

Menu à 33,90€

(tous nos plats sont élaborés maison)

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et son délice pomme coing
Ou
Assiette gourmande de noix de st jacques sur son lit de poireaux au chorizo ibérique
Ou
flan aux deux saumons ,coeur d'épinards et son coulis de citron yuzu
Ou
Fondue de camenbert aux copeaux de jambon de Vendée et ses toastines
(servi chaud)

_____________

Filet de poisson ( selon arrivage ) poché au Beurre Blanc Nantais
_____________

Pièce de bœuf poêlé sauce Mareuil façon chasseur et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Ou
Filets de pigeon sur son lit de choux vert au lard fumé et son jus réduit aromatisé au poivre de Séchuan
Ou
Paleron de veau braisé en basse température et son jus lié,mogettes de Vendée

_______

Assiette de fromages
Ou
Ile flottante , crème anglaise au caramel
Ou
Suggestion des alouettes
Ou
Gâche de Vendée en pain perdu ,glace nougat et son chocolat chaud
Ou
Coupe glacée d'ananas et son caramel au rhum ambré
Ou
Pétales de poire pochés et son coeur surprise au coulis de framboise chaud

Menu enfant à 10,50€ (servi jusqu’à 10 ans)

Assiette oeuf tomate
ou
Assiette de charcuterie

_______

Steak haché
ou
Poisson du jour beurre blanc (selon arrivage)

_______

Ile flottante
ou
Glace 2 boules

Forfait boisson 9€90(par personne) min 6 personnes

Comprenant : - 1 kir ou cocktail exotique sans alcool avec amuses bouches

- 1 bouteille de vin bouché pour 3 personnes (blanc, rouge ou rosé) selon
choix des plats

- 1 café