Restaurant Le Monts des Alouettes

Horaires d'ouverture :
tous les midis sauf le lundi
vendredis soir
et samedis soir

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Formule à 12,00€
(entrée, plat ou plat, dessert dans le menu ci-dessous)
Menu à 14,90€
Servi uniquement le midi en semaine

Buffet saveurs au choix
ou
Fondue de camembert aux copeaux de jambon de Vendée(servie chaud)
ou
Méli mélo de l'été, mozzarella et sa verdure
ou
Salade de foies de volailles confits aux herbes et sa vinaigrette de framboise
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Bavette d'aloyau (origine UE) poêlée aux petits oignons confits dans son jus balsamique
ou
Parmentier d'effiloché de canard confit et sa verdure
(origine France sauf problème sanitaire UE)
ou
Filet de poisson beurre blanc (dos de colin selon arrivage)
ou
Suggestion des alouettes
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Assiette de fromages
ou
suggestion alouettes
ou
Ile flottante, crème anglaise au caramel
ou
Gâteau chocolat et sa crème anglaise
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges
ou
Glace deux boules
ou
cafe

Menu à 22,90€
(Tous nos plats sont élaborés maison)

Buffet Saveurs au choix
(servi uniquement le midi en semaine)
Ou
Terrine de foies de volaille aux pleurotes
Ou
Flan aux deux saumons, coeur d'épinards et son coulis de citron yuzu
Ou
Fondue de camembert aux copeaux de jambon de Vendée et ses toastines
(servi chaud)
Ou
Tartare de tomates oubliées, mozza "Buffala" revisité à la vinaigrette de tomate fraiche et ses filets de rougets marinés
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Poisson du jour (dos de colin selon arrivage) poché au beurre blanc Nantais
Ou
Bûchettes d'onglet de boeuf aux petits oignons confits au jus balsamique et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive (origine France)
Ou
Noisettes de filet mignon de porc à la crème de chorizo (origine France)
Ou
Suprême de pintade braisée aux grains de cassis et ses pommes poêlées
(origine France)

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Assiette de fromages
Ou
Ananas paradise au coulis de fruits rouges
Ou
Ile flottante, crème anglaise au caramel
Ou
Gateau au chocolat, crème anglaise et sa glace
Ou
Suggestion des Alouettes
Ou
Coupe du verger(pépites de poire,glace poire,caramel à l'alcool de poire, chantilly)
Menu à 28,90€
(Tous nos plats sont élaborés maison)

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et ses perles de Monbazillac
(origine France sauf problème sanitaire ou d'approvisionnement)
Ou
Assiette gourmande de queues de gambas flambées au cognac à
la vinaigrette d'agrume
Ou
Fondants de filet de saumon cuit en basse température ,chutney d'artichaut au basilic et sa crème citronnée aux herbes de saison
Ou
Préfou aillé d'escargots bio de la maison Royer et sa sauce végétale
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Dos de cabillaud ( selon arrivage ) poché au beurre blanc Nantais et sa fondue de poireaux au chorizo ibérique
Ou
Quasi de veau de 7 heures à la crème fine de pleurotes (origine France)
Ou
Pièce de bœuf poêlé sauce Mareuil façon chasseur et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive(origine France)
Ou
Noisettes de filet de râble de lapin braisés à la bière de Vendée (origine France)

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Assiette de fromages
Ou
Ile flottante, crème anglaise au caramel
Ou
Suggestion des alouettes
Ou
Gâche de Vendée en pain perdu, glace nougat et son chocolat chaud
Ou
Coupe glacée d'ananas et son caramel au rhum ambré
Ou
Délice de fraises et sa crème de mascarpone, menthe citron



Menu à 34,90€
(tous nos plats sont élaborés maison)
Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et ses perles de Monbazillac
(origine France sauf problème sanitaire ou d'approvisionnement)
Ou
Tartare de tomates oubliées , mozza "Buffala" revisité à la vinaigrette de tomate fraiche et ses filets de rougets marinés
Ou
flan aux deux saumons ,cœur d'épinards et son coulis de citron yuzu
Ou
Fondue de camembert aux copeaux de jambon de Vendée et ses toastines
(servi chaud)

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Filet de poisson ( selon arrivage ) poché au Beurre Blanc Nantais

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Pièce de bœuf poêlée sauce Mareuil façon chasseur et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive(origine France)
Ou
Quasi de veau de 7 heures à la crème fine de pleurotes (origine France)
Ou
Noisettes de filet mignon de porc et sa sauce au chorizo ibérique (origine France)
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Assiette de fromages
Ou
Ile flottante, crème anglaise au caramel
Ou
Suggestion des alouettes
Ou
Gâche de Vendée en pain perdu, glace nougat et son chocolat chaud
Ou
Coupe glacée d'ananas et son caramel au rhum ambré
Ou
Délice de fraises et sa crème mascarpone menthe citron

Menu enfant à 10,50€ (servi jusqu’à 10 ans)
Assiette oeuf tomate
ou
Assiette de charcuterie

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Steak haché
ou
Poisson du jour beurre blanc (selon arrivage)

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Ile flottante
ou
Glace 2 boules
Forfait boisson 9€90(par personne) min 6 personnes
Comprenant : - 1 kir ou cocktail exotique sans alcool avec amuses bouches

- 1 bouteille de vin bouché pour 3 personnes (blanc, rouge ou rosé) selon
choix des plats

- 1 café
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