Formule à 12,00€

(entrée, plat ou plat, dessert dans le menu ci-dessous)

Menu à 14,90€

Servi uniquement le midi en semaine

Buffet saveurs au choix ou assiette d'hors d'oeuvre
ou
Nougat de chèvre aux fruits secs et sa salade de saison
ou
Soupe de melon glacée a la vendéenne (servie avec troussepinette)
ou
Salade de foies de volailles confits aux herbes et sa vinaigrette de framboise
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Bavette d'aloyau poêlée à la compotée d'oignons rouge
ou
Parmentier d'effiloché de canard confit et sa verdure
ou
Filet de poisson beurre blanc (dos de colin selon arrivage)
ou
Suggestion des alouettes
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Assiette de fromages
ou
Suggestion des alouettes
ou
Ile flottante ,crème anglaise au caramel
ou
gâteau chocolat et sa crème anglaise
ou
Faisselle au coulis de fruits rouge
ou
Glace deux boules
ou
café

Menu à 21,50€

(Tous nos plats sont élaborés maison)

Buffet Saveurs au choix ou assitte de hors d'oeuvre
(servi uniquement le midi en semaine)
Ou
Tartare de tomates oubliées , mozza "Buffala" revisité à la vinaigrette de tomate fraiche et ses filets d'anchois marinés
Ou
Nougat de chèvre aux fruits secs et ses jeunes pousses de saisons
Ou
Terrinette de gésiers de canard confits et foies de volaille forestière
(servi tiède)
Ou
Flan d'effiloché de raie aux épinards et sa sauce aigre douce à la framboise

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Poisson du jour (dos de colin selon arrivage) poché au beurre blanc Nantais
Ou
Bûchettes d'onglet de boeuf à la compotée d'oignons rouges au vinaigre balsamique et sa purée de pomme de terre à l'huile d'olive
Ou
Emincé de filet mignon de porc à la crème douce de chorizo ibérique
Ou
Suprême de poulet braisé et sa sauce citronnelle aux herbes de saison

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Assiette de fromages
Ou
Ananas paradise au coulis de framboises
Ou
Ile flottante , crème anglaise au caramel
Ou
gateau au chocolat , crème anglaise et sa glace
Ou
Suggestion des Alouettes
Ou
Douceur de pomme mi cuite au caramel et sa glace, crumble de meringue

Menu à 27,90€

(Tous nos plats sont élaborés maison)

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et son chutney de fruits secs
Ou
Assiette gourmande de queues de gambas flambées au cognac à
la vinaigrette d'agrume
Ou
Emincé de saumon cuit en basse température ,compotée d'artichaud au basilic et sa sauce grelette
Ou
Tartelettes d'escargots BIO de la maison ROYER sur son lit de poireaux au lard fumé et sa crème au chorizo ibérique
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Dos de cabillaud ( selon arrivage ) poché au beurre blanc Nantais
Ou
Gigot d'agneau de 7 heures à l'ail des ours et ses mogettes de Vendée
Ou
Pièce de bœuf poêlée sauce porto et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Ou
Bavette de veau poêlée à la crème fine de pleurotes et son coeur de blé au jus de viande,façon risotto

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Assiette de fromages
Ou
Ile flottante , crème anglaise au caramel
Ou
Suggestion des alouettes
Ou
Gâche de Vendée en pain perdu revisitée façon profiterole
Ou
Délice de fraises revisité par nos soins
Ou
Ananas paradise au coulis de fruits rouge
Ou
Parfait glacé à l'amande et son caramel au lait

Menu à 33,90€

(tous nos plats sont élaborés maison)

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et sa compotée de fruits secs
Ou
Tartelettes d'escargots BIO de la maison ROYER sur son lit de poireaux au lard fumé et sa crème au chorizo ibérique
Ou
Tartare de tomates oubliées , mozza "Buffala" revisité à la vinaigrette de tomate fraiche et ses filets d'anchois marinés
Ou
Assiette gourmande de queues de gambas flambées au cognac à
la vinaigrette d'agrume
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Filet de poisson ( selon arrivage ) poché au Beurre Blanc Nantais
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Pièce de bœuf poêlée sauce porto et sa purée de
pommes de terre à l'huile d'olive
Ou
Suprême de poulet braisé et sa sauce citronnelle aux herbes de saison
ou
Bavette de veau à la crème fine de pleurotes et son coeur de blé au jus de viande façon risotto
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Assiette de fromages
Ou
Ile flottante , crème anglaise au caramel
Ou
Suggestion des alouettes
Ou
Gâche de Vendée en pain perdu revisitée façon profiterole
Ou
Délice de fraises revisité par nos soins
Ou
Ananas paradise au coulis de fruits rouge
Ou
Parfait glacé à l'amande et son caramel au lait

Menu enfant à 10,50€ (servi jusqu’à 10 ans)

Assiette oeuf tomate
ou
Assiette de charcuterie

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Steak haché
ou
Poisson du jour beurre blanc (selon arrivage)

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Ile flottante
ou
Glace 2 boules

Forfait boisson 9€90(par personne) min 6 personnes

Comprenant : - 1 kir ou cocktail exotique sans alcool avec amuses bouches

- 1 bouteille de vin bouché pour 3 personnes (blanc, rouge ou rosé) selon
choix des plats

- 1 café