MENU NOEL MIDI , 1 JANVIER 2023


MENU A 36.00 Euros

Fondants de saumon cuit en basse
température , chutney d'artichaut et sa crème
citronnée aux herbes de saison

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Pavé de filet de poularde braisé sauce Albuféra

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Garniture de légumes

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Délice du fromager et sa verdure

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Duo gourmand des fêtes de fin d'année


MENU ST SYLVESTRE 2022


MENU A 64.00 Euros


Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel et ses perles de Monbazillac

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Joues de loup de mer poêlées aux petits légumes et son beurre citron

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Petite pause du verger

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Caille farcie à la charentaise et sa sauce au Muscat

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Garniture de légumes

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Gourmandises de l'année nouvelle